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パン教室。

2017年04月20日

4月17日(月)

この日は、パン教室でした。

デニッシュペストリー2種類と、ロシア風ティーブレッド。

苦手なデニッシュ、頑張りましたー。
折っては延ばしの繰り返し。
バターが溶けないように、エアコンガンガンです。
2種類のうち、アメリカタイプは、スキムミルクが入り、ヨーロッパタイプは、牛乳が入り、バターも多い。
生地の硬さも違います。
成型、仕上げ発酵後の写真。
大きさも違います。

アメリカタイプ。


ヨーロッパタイプ。


ロシア風ティーブレッドは、茶葉ごと入っています。
シフォンケーキみたいな感じらしいです。

出来上がり♡
左がヨーロッパタイプ、中央がアメリカタイプ、右がロシア風ティーブレッド。
ロシア風ティーブレッドは、イチゴジャムと生クリームで頂きました。


どれも、美味しかったです!
ぷっくんからも、好評でした。

ところで、パン教室、昔と違って、今は、皆さん毎年、検定試験を受けるのだそうです。
私も、勧められました。
どうしようー。手ごねなんて、忘れちゃったな~。
6月、7月は、2日間の研修も受けなければならず…。
研修は良いとしても、検定はな~…。
うーん、どうしよう。
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黒パグのビー(2005年6月5日生まれ)と、ゴールデンハムスターのさくらの飼い主。

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